Por Adielson Silva Pinheiro – Nutricionista – CRN 3: 67703/P
O câncer colorretal é um dos tipos de câncer mais comuns no mundo, sendo responsável por um grande número de mortes anualmente. Estudos demonstram que a alimentação tem um papel fundamental na prevenção e no desenvolvimento dessa doença. Fatores dietéticos podem influenciar diretamente o risco de câncer colorretal, seja aumentando ou reduzindo suas chances de ocorrência. Este câncer é o terceiro mais frequente no Brasil, com o registro de mais de 40 mil novos casos no país em 2020, segundo o Inca (Instituto Nacional de Câncer). A boa notícia é que já se sabe quais as principais causas deste tipo de câncer e como algumas práticas cotidianas podem ajudar na prevenção.
Alimentos que Aumentam o Risco:
Dentre os principais fatores alimentares que elevam o risco de câncer colorretal, destacam-se:
- Carnes processadas e vermelhas: O consumo excessivo de carne vermelha, embutidos e carnes processadas tem sido associado ao aumento do risco, devido à presença de compostos como aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, que são formados durante o cozimento em altas temperaturas.
- Alimentos ultraprocessados: Produtos industrializados, ricos em conservantes, corantes e gorduras saturadas, podem contribuir para processos inflamatórios e disfunções no metabolismo celular, favorecendo a carcinogênese.
- Baixa ingestão de fibras: A ingestão insuficiente de fibras, presentes em vegetais, frutas e cereais integrais, está associada ao aumento do risco, pois as fibras auxiliam no trânsito intestinal e na eliminação de substâncias tóxicas.
- Alto consumo de álcool e açúcares refinados: O consumo excessivo de bebidas alcoólicas e açúcares pode levar ao aumento da inflamação sistêmica e a alterações na microbiota intestinal, favorecendo o desenvolvimento do câncer.
Alimentos que Podem Prevenir o Câncer Colorretal
Por outro lado, diversos alimentos podem ter um papel protetor contra o câncer colorretal, tais como:
- Frutas, verduras e legumes: São fontes ricas de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais que ajudam na proteção do organismo contra radicais livres e no fortalecimento do sistema imunológico.
- Cereais integrais: O consumo de arroz integral, aveia, quinoa e outros grãos integrais auxilia na regulação do trânsito intestinal e na eliminação de toxinas.
- Leguminosas: Feijões, lentilhas e grão-de-bico são ricos em fibras e compostos bioativos que possuem propriedades anticancerígenas.
- Peixes e gorduras saudáveis: O consumo de peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha, pode reduzir a inflamação e ajudar na proteção do cólon.
- Probióticos e prebióticos: Iogurtes naturais, kefir e alimentos fermentados promovem uma microbiota intestinal saudável, reduzindo o risco de inflamações e mutações celulares.
Conclusão:
A alimentação tem um impacto significativo na prevenção do câncer colorretal. Dietas ricas em fibras, alimentos naturais e com propriedades antioxidantes podem reduzir os riscos, enquanto o consumo excessivo de carnes processadas, álcool e alimentos industrializados pode aumentar as chances de desenvolver a doença. Adotar hábitos alimentares saudáveis é uma estratégia essencial para a promoção da saúde e a redução do risco de câncer colorretal.
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